川菜即四川菜肴，是中國特色傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。每一種味道都是一種傳承，川菜能夠在全國風(fēng)靡，川菜的包容性讓它具有多重性格，讓不吃辣的地區(qū)也愛上的川菜的味道。所以造成的遍地都是川菜館。那么川菜館如何能在激烈競爭中脫穎而出，如何能把自己的品牌打造出來，今天九韻一雅堂就和大家一起討論下。

第一  餐飲小故事 吸引消費者

故事簡短且能引人入勝,故事與餐廳之間有何關(guān)系?故事中應(yīng)該體現(xiàn)品牌的由來,展示餐廳的核心優(yōu)勢,用故事來傳遞情緒,通過故事引起受眾情感共鳴,情緒能使思想和表達思想的信息鮮活起來。如同色彩和形狀,情感是受眾各種體驗的重要構(gòu)成要素,能為受眾的記憶與想象的增添細節(jié)。

第二  餐飲店的策劃思想

在消費升級時代,價值觀的闡釋變的更加重要。價值觀對味的品牌對消費者而言就像一個可靠又有主見的好朋友,讓品牌變得更可信,更親切。主要通過展示品牌的方式，而好故事傳達價值觀的方式,恰恰是從細節(jié)著眼,用一個個細小的想法、行為、 理念去表現(xiàn),才擁有打動消費者并讓其主動傳播的作用。

第三  餐飲店打造特色餐飲

川菜餐飲店需要打造自己的特色美食來吸引和顧客，川菜中美食有很多，例如：水煮魚、酸菜魚、回鍋肉等，在特色菜上的選擇，要去分析主要的競爭對手看看他們的特色菜是什么，要避開其鋒芒。也可以出不同也市面上的菜品，打造屬于自己的特色菜